폐플라스틱 문제와 지속 가능한 소재 개발에 대한 관심이 높아지면서 천연 섬유 강화 플라스틱(NFRP) 복합재 연구가 주목받고 있다. 그러나 보강재로 사용되는 천연 섬유는 친수성 특성으로 인해 소수성 폴리머 매트릭스와의 계면 상용성이 제한되어 계면 공극 형성, 하중 전달 저하, 내구성 및 기계적 물성 저하 등의 문제가 발생한다. 기존의 화학적 표면 개질 기법은 성능을 개선할 수 있으나 유해 부산물 생성과 섬유의 친환경성 저해로 지속가능성 측면에서 한계가 있다. 본 연구에서는 이러한 문제를 해결하기 위해 과당 유도 마이야르 반응으로 형성된 젤라틴 기반 가교망을 친환경 바이오 접착제로 활용한 케냐프 섬유 강화 복합재를 제안한다. 젤라틴 가교망은 섬유 간 결합을 강화하여 복합재 내 구조적 연속성을 확보하고 공극 형성을 억제하며, 그 결과 내수성 및 기계적 물성이 향상된다. 제조된 섬유-가교망 복합체는 이후 poly(butylene succinate)와의 열압축 공정을 통해 적층 구조의 NFRP로 제작되었으며, 이를 통해 폴리머 매트릭스와의 계면 접합력이 개선되었다.