신수정ㆍ이슬아ㆍ이종복 고분자 과학과 기술 제 32 권 5 호 2021년 10월 431 그림 1. 셀룰로스와 키틴의 화학 구조 및 CNFs, CNCs, ChNFs 및 ChNCs의 형태.7 그림 2. a 고분자로만 이루어진 필름의 기체 투과 경로 및 b 나노 입자의 필러가 첨가된 고분자 필름의 tortuous path를 통한 기체 투과 경로. 더욱이, 천연 고분자의 낮은 OTR은 상대 습도가 높은 환 경에서 증가하는 경향을 보인다. 식품의 장기 보관을 위해 서는 낮은 산소 및 수분 투과도가 필수적인 요소이며, 이와 같은 특성으로 인해 환경친화적인 소재의 사용은 현재 매우 제한적이다. 따라서, 석유 화학계 합성 고분자의 특성을 유 지할 수 있는 친환경 신소재의 개발 혹은 친환경 소재의 특 성을 향상시킬 수 있는 새로운 공정개발 및 연구가 필요하다. 이번 특집에서는 친환경 포장재로써 polysaccharides에 해당하�...

권영제ㆍ손민영ㆍ조상호ㆍ백경열ㆍ조계용 고분자 과학과 기술 제 32 권 5 호 2021년 10월 429 33. R. C. Goy, D. D. Britto, and O. B. G. Assis, Polimeros, 19, 241 2009 34. L. Qi, Z. Xu, X. Jiang, C Hu, and X. Zou, Carbohydr. Res., 334, 2693 2004 35. P. Kongkaoropthamab, T. Piroonpanb, and W. Pasanphan, Carbohydr. Polym., 257, 117610 2021 36. H. Moustafa, A. M. Youssef, N. A. Darwish, and A. I. A. Kandila, Compos. Part BEngi., 172, 16 2019 37. A. Ferrer, L. Pal, and M. Hubbe, Ind. Crops Products, 95, 574 2017 38. S. S. Ahankari, A. R. Subhedara, S. S. Bhadauriaa, and A. Dufresneb, Carbohydr. Ploym., 255, 117479 2021 39. P. Dhar, U. Bhardwaj, A. Kumar, and V. Katiyar, Polym. Eng. Sci., 55, 2388 2015 40. G. Mondragon, C. P. Rodrigueza, A. Gonzalezb, A. Eceiza, and A. Arbelaiza Eur. Polym. J., 62, 1 2015 41. J. H. Yeo, C. H. Lee, C. S. Park, K. J. Lee J. D. Nam, and S. W. Kim, Adv. Polym. Technol., 20, 191 2001 42. G. Zhang, H. Xu, K. Maclnnis, and E. Baer. Polymer...

권영제ㆍ손민영ㆍ조상호ㆍ백경열ㆍ조계용 고분자 과학과 기술 제 32 권 5 호 2021년 10월 427 그림 8. 기재 필름 코팅 방법a 습식 코팅 wet coating , b 물리적 증착 방법 PVD , c 화학적 증착 방법 CVD 하기도 한다. 식품 포장재는 다양한 기능을 필요로 하는데, 열적 안정성이 요구되거나, 산소 및 수분을 차단하면서도 유연한 특성을 요구하기도 한다. 하지만, 고분자의 특성은 화학구조, 분자량, 분자량 분포도에 따라 투명도, 기체차단 특성 그리고 물리적 특성 또한 차이를 보이게 된다. 이러한 이유로 이종의 고분자를 이용해 각 고분자 소재의 단점을 보완하고 장점을 극대화할 수 있는 복합필름 제조가 이루어 지고 있고 이러한 방법은 원하는 특성의 필름제조가 용이한 장점이 있다. 2.5.1 고분자 블렌드 필름 Polymer Blend Film 블렌드 공정은 서로 다른 두 개 이상의 ...

권영제ㆍ손민영ㆍ조상호ㆍ백경열ㆍ조계용 고분자 과학과 기술 제 32 권 5 호 2021년 10월 425 Polymer Filler Tensile Strength MPa Strain % OTR cc/m2·day WVTR g/m2·day Ref. Gelatin 22.6 29.68 1.13b 27 ZnO 2 wt% 26.4 27.86 0.468b LDPE 18.99 99.10 3270.46 14.69 ZnO 1 wt% 17.67 97.06 3086.99 12.35 28 ZnO 5 wt% 15.36 80.67 2719.88 11.45 PPO 37.48 389.5 2619.03 9.83 ZnO 1 wt% 34.59 370.8 2099.77 9.01 29 ZnO 5 wt% 32.61 366.4 2039.53 8.57 PLA 16.03b 8.8 6 SiO2 64.3 wt% 4.86b 4.02 Chitosan 30 7.2 1.57 31 MgO 10 wt% 45 10.8 0.73 PLA 38.8 2.5 126b 2.08d MgO 1 wt% 46.44 5.2 44b 0.89d 32 MgO 2 wt% 47.4 6.2 75b 2.22d PLA 46.19 4.92 1.16 35 CSNPe-g-PEGMA 4 wt% 30 7.26 1.38 CSNP-g-PSMA 4 wt% 30 7.58 1.21 CSNP-DC 4 wt% 25 7.88 2.76 Gelatin 100 4 0.19b 93c CNF 10 wt% 100 5 0.13b 102c 40 CNC 10 wt% 80 3 0.12b 144c PETa 38.28 43 Chitin/ Cellulose 0.48 Chitin 1.91 Cellulose 1.46 a LBL coating film. b Oxygen permeability cc·mm/m2 ·day·atm c Water vapor permeability g·mm/m2 �...

권영제ㆍ손민영ㆍ조상호ㆍ백경열ㆍ조계용 고분자 과학과 기술 제 32 권 5 호 2021년 10월 423 Polymer Advantage Disadvantage Application PE 높은 기계적 특성 낮은 수분 투과성 무독성 높은 가공성 낮은 기체 차단성 자외선 투과 식품의 산화 변질 투명 또는 반투명상태의 일반적인 필름 및 봉투 PP 낮은 수분 투과성 무색 무취 높은 강도 및 내열성 비교적 높은 기체 투과성 자외선 투과 식품의 산화 변질 플라스틱 접시, 용기, 병, 및 컵 EVOH 높은 산소차단성 공중합 비율에 따라 특성조절가능 낮은 수분 저항성 외부환경에 따른 성능변화 인스턴트, 레토르트 등의 즉석식품 PVDC 높은 기체 및 수분 차단성 높은 내화학성 유해성 및 독성 탈염소화 및 불안정성 열처리 불가 고기, 어류 등의 고 차단성을 요구하는 신선제품 포장재 PLA 생분해성 및 친환경성 생채적합성 낮은 물...