피부 온도의 증가는 수분 손실, 피부 열노화 등의 문제를 야기하며 이럴 때 쿨링 화장품이 큰 도움을 줄 수 있다. 이로 인해 피부의 열을 낮춰주는 쿨링 화장품은 미스트/시트/젤 타입 등 고객들의 니즈를 반영한 다양한 제형으로 매년 여름철 마다 인기가 있는 카테고리이다. 피부에 냉감을 주는 방법으로는 화장품을 냉장고에 넣어 차갑게 해서 사용하거나 에탄올 및 유기용제 등 기화가 빨리 되는 원료를 사용하기도 하고, 멘톨 등 냉감 수용체를 활성화하여 피부가 차갑게 느끼도록 하는 방법이 있다. 본 연구에서는 시원한 화장품 처방을 도출하기 위해 시원함 감지 센서를 활용하여, 화장품의 구성 성분인 폴리올/폴리머 등의 시원함 평가를 진행 하였고, 이를 통해 최적의 시원한 화장품 처방을 도출하기 위한 연구를 진행 하였다. 물리화학적 특성만 고려한 센서의 부족한 부분을 교차 검증하기 위해 패널을 통해 센서리 평가를 진행 하였다.