풀루란(Pullulan, PULL)은 흑효모(Aureobasidium pullalans)의 배양액으로부터 얻어지는 다당류로서 글루코스 삼량체인 말토트리오스(maltotriose)를 반복단위로 하는 선형 고분자이다. 수용해성을 가지며, 접착력과 성막 형성능이 뛰어나며, 무색투명, 생체친화적, 그리고 열적 안정성이 우수하여 식품 포장 및 가공, 약리학적 적용에 유용하다. 또한, 화학적 개질 혹은 다른 재료와의 블렌딩을 통해 응용범위를 더욱 확장할 수 있다. 셀룰로오스 나노피브릴(Cellulose nanofibrils, CNF)은 나노셀룰로오스 종류 중 하나로 주로 기계적 분해에 의해 제조되며, TEMPO oxidation과 같이 화학적 개질 혹은 생물학적 처리를 통해서도 형성된다. CNF는 수 마이크로미터의 길이에 비해, 폭은 수 나노에서 수십 나노미터 수준으로 aspect ratio가 매우 큰 형태로 첨가제로써 복합재의 물성을 향상시킨다. 순수 풀루란 필름은 친수성, 취성 및 기능성 부재로 포장재 분야에 사용이 제한되지만, CNF 등의 나노필러가 혼입된 풀루란 기반 나노복합체는 이러한 문제를 해결하여 식품의 유통기간 및 품질 향상에 도움되는 다기능성의 액티브 패키징에 적합한 형태를 보인다. 본 연구에서는 용액 캐스팅법을 이용하여 풀루란/CNF/Ag 나노복합필름을 제조하고 항균성, 기계적 및 열적 특성을 분석하여 포장재로의 활용 가능성을 확인하였다. 본 연구는 산업통상자원부 소재부품기술개발사업(이종기술융합형-20020236)에 의해 수행되었습니다.